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Oh. Klasse. Super. Einfach genial. Das Nilpferd, Stephen Fry
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...und wieder mal eins der fabelhaften Rezepte meiner Mutter. Ich mache auch noch eine "süß-sauer-scharfe" Variante: einfach ordentlich Chilisauce (gibt's im Asienladen) zum Schluß untermischen... 
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Das Kürbisfleisch würfeln, die Zwiebeln in Ringe, die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Ingwer schälen und sehr fein würfeln.
Die Zutaten für die Marinade aufkochen, das geschnittene Gemüse dazugeben und einmal aufwallen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. |
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