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FRAU: Eine Suppe muß heiß sein. MANN: Gewiß! Aber nicht zu heiß! Der Hasenbraten, Karl Valentin
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Eine Suppe muß eben NICHT heiß sein, diese hier ist ein ausgezeichnetes Beispiel dafür. Eine erfrischende Variante an heißen Sommertagen und wenn man dann noch ein paar Nordseekrabben reinwirft... ein traumhafter Leckerbissen. 
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Avocado pürieren, Gemüsebrühe und Sahne untermischen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken. |
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